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ブラックオリーブペースト和えパスタ レシピ

ブラックオリーブペースト和えパスタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ブラックオリーブの風味豊かな、コクのあるソースが絡んだお野菜いっぱいのパスタです。

材料

  1. パスタ　１５０ｇ
  2. パプリカ（赤・黄）　各１/２個
  3. ズッキーニ　１/２本
  4. Ａブラックオリーブ　８粒
  5. Ａケッパー　大匙１/２杯
  6. Ａニンニク　１/８片
  7. Ａアンチョビ　１切れ
  8. Ａレモン汁　小さじ１/２杯
  9. Ａオリーブオイル　大匙１　１/２杯
  10. オリーブオイル　適量
  11. 塩・胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    Ａをミキサーでペースト状にします。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル、千切りにしたパプリカとズッキーニを加えて炒めます。しんなりしたら、塩、胡椒をします。

  3. 3.

    ２のフライパンにパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。

  4. 4.

    火を止める直前に１のブラックオリーブのペーストを加えて混ぜ合わせ、絡んだらお皿に盛りつけます。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051661)
  • 2016/04/19 UP!

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