つぶつぶトマトのサルサ・フレスカ

作り方

1. 1.

   ボールにカットしたトマトと玉ねぎを入れて塩と砂糖を振る。
   コリアンダーは飾りの葉をとっておき、残りは細かく刻む。
   

2. 2.

   トマトから汁が出てきたら、にんにくと酢とオリーブオイルを加えてよく混ぜる。
   刻んだコリアンダーを加える。
   

3. 3.

   タバスコを加えて味を見て、塩で味を整えて完成！よく冷やして使いましょう。
   

ワンポイントアドバイス

トマトは完熟、オリーブオイルは味のはっきりした物がおすすめです。
にんにくはホイル焼きにして潰して使うと本格的（焼くと香りがおとなしくなるので大1片）。
辛さはタバスコでお好みに調節して下さい。

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• (ID: r1040300)
• 2016/04/15 UP!

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