豚小間は食べやすい大きさに切ります。
ニンジンは半月切り、玉ねぎは薄切りです。
鍋に少量の油を入れて豚小間を炒めます。
お湯を500ml入れて、ニンジンを入れます。
(アクが出てきたら取ってくださいね)
野菜類をドバーっと入れます。
煮えたらルゥを溶かして、10分ほどとろみがつくまで煮ます。
ごはんをよそって、ルゥをかけて生クリームをかけたらできあがり。
今回は秋に作ったのでしめじを入れましたが、なくてもいいと思います。
好きなものを入れて作ってもおいしいと思いますよ。