マッシファルフェト　ピーマンドルマ レシピ

マッシファルフェト　ピーマンドルマ
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ヴァンヴさん
ヴァンヴさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

中東やエジプトではおなじみのドルマ
ピーマンが沢山ある時に
又は
おもてなしに喜ばれる1品です
ヨーグルトソース（すりおろしニンニクとレモン・塩胡椒を加えたもの）をかけて頂けば美味しさも本格的に！

材料

  1. ピーマン　16個
  2. 牛挽肉　300g
  3. 玉ねぎ　1個
  4. トマト　1個
  5. 米　1.5カップ
  6. 油　大さじ１
  7. 塩胡椒　適量
  8. ディルやミント　適量
  9. チキンシープ　ピーマンの大きさによるが350cc

作り方

  1. 1.

    ピーマンのヘタをくり抜き種を出す

  2. 2.

    牛挽肉とみじん切りした玉ねぎを5分程炒めた後に
    米を加え
    塩小さじ１　胡椒小さじ１
    オールスパイス等（お好きなスパイス）を適量加える

  3. 3.

    2をピーマンに詰める
    この時ピーマンに1/3の余裕を持たせる
    （お米が炊きあがると膨らみますので）

  4. 4.

    3を鍋に並べてチキンスープをひたひたに注ぎ
    バター大さじ１を落とし
    中火で30分程煮炊く

ワンポイントアドバイス

ピーマンにお米を詰める時には1/3の余裕を持たせて！
スパイスを効かせたり（お勧めはオールスパイス）
パセリやディル、ミント等を添えると一段とエジプト料理に近付きます！
少しの手間を除けば簡単1品です

記事のURL：http://ameblo.jp/vanves/entry-10152460825.html

  • (ID: r470039)
  • 2012/08/08 UP!

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