グリルにんじんのサラダ レシピ

グリルにんじんのサラダ
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イェジンさん
イェジンさん
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グリルするとホクホクな食感に、人参の甘みが引き立ち、また色の美しさでテーブルが華やかになるので、とてもシンプルな作り方ですが喜んで頂けます。にんじんとクミンの相性の良さも知って頂けて嬉しかったです。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

細身の紫、黄色、オレンジなどのにんじんをクミンの風味をまとわせてオーブンでグリルに。熱々も冷めても楽しめるグリルサラダです。

材料

  1. 細めのにんじん　　３～４本
  2. クミンホール　小さじ１/２
  3. オリーブオイル　大さじ１
  4. 塩、胡椒　それぞれ少々
  5. 葉物野菜（ルッコラ、ミニセロリ、水菜など）　食べる分だけ

作り方

  1. 1.

    オーブンは２００℃１５分で余熱を入れておきます。
    にんじんは縦に４等分にします。

  2. 2.

    にんじんにオリーブオイル、クミン、塩、こしょうをまんべんなくまぶしておきます。

  3. 3.

    ②をオーブンに入れて焼いたら出来上がり。
    お皿に野菜を敷き、その上ににんじんをのせます。
    仕上げにＥＸＶ.オリーブオイル（分量外）を大さじ１、回しかけていただきます。

ワンポイントアドバイス

クミンホールの代わりにクミンパウダーを使っても作ることができます。その時は２、３ふりを使います。

記事のURL：http://omma-son.doorblog.jp/archives/42280972.html

  • (ID: r841136)
  • 2014/12/08 UP!

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