キャベツの味噌ナムル レシピ

キャベツの味噌ナムル
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イェジンさん
イェジンさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

冬キャベツで作ると美味しいお味噌を使ったナムル。
白菜で作るのも美味しいです。
意外にもごはんにぴったり！
にんにく抜きで作るとお弁当にも使えます。
冷蔵庫で３日くらいは大丈夫です。

材料

  1. キャベツ　１/２玉
  2. ☆ 味噌　大さじ２
  3. ☆ 醤油　大さじ１
  4. ☆ ごま油　大さじ１
  5. ☆ にんにく みじん切り　小さじ１
  6. ☆ 炒りごま　大さじ１

作り方

  1. 1.

    ☆印の調味料を合わせておきます。
    チューブ入りにんにく
    を使うときは２ｃｍ分くらいを目安に使ってください。

  2. 2.

    熱湯でキャベツの葉を１枚ずつ茹でます。
    茹で上がったらザルに取り自然に、またはあおいで冷まします。

  3. 3.

    キャベツを食べやすい大きさに切り、しっかりめに水気を切ります。
    用意しておいた味噌だれで合わせて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

・白菜を使うときも１/２玉使います。
・お味噌は麦や米、合わせ味噌などで。
・工程2で水にさらすと水っぽい仕上がりになってしまうので
うちわなどで手早く冷ますのがオススメです。

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  • (ID: r1055512)
  • 2016/04/20 UP!

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