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ヨーグルトのパンキッシュ レシピ

ヨーグルトのパンキッシュ
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tomatoさん
tomatoさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

クリーミーな小岩井生乳100％ヨーグルトと香り豊かなオードブルチーズのオニオンを使ったパンキッシュです。

材料

  1. 小岩井生乳100％ヨーグルト　１５０ｇ
  2. バゲット　２ｃｍ幅×６
  3. 卵　２個
  4. 生クリーム　５０ml
  5. 塩　小さじ１/２
  6. こしょう　少々
  7. ナツメグ　ひとつまみ
  8. オードブルチーズ　オニオン　１箱
  9. ズッキーニ　１/２本
  10. 赤パプリカ　１/２個
  11. 長ネギ　１５cm
  12. バター　小さじ１

作り方

  1. 1.

    バゲットを２㎝幅に切る。（６枚分）
    溶いた卵の中に、ヨーグルト、生クリーム、塩、こしょう、
    ナツメグを加え、よく混ぜる。
    その中にバケットを浸し、１０分間置く。

  2. 2.

    ズッキーニは７mm角、赤パプリカ、オードブルチーズは
    それぞれ5mm角に切る。
    長ネギは縦半分に切ってから５mmの小口切りにする。

  3. 3.

    温めたフライパンにバタを入れ、中火で長ネギ、赤パプリカ
    ズッキーニを軽く炒める。

  4. 4.

    耐熱容器に薄くバターを塗り、バケットを並べる。
    バケットを浸けていたソースに３とチーズを加えなじませ、
    バケットのまわりに流し入れる。（少しソースを残す）
    最後に上からソースをかける。

  5. 5.

    180℃に予熱したオーブンで約１７分焼く。

ワンポイントアドバイス

野菜を炒める時は、火を通し過ぎない方が食感が残り美味しいです。

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第7回小岩井乳業レシピコンテスト　小岩井の人気乳製品でつくる★幸せレシピコンテスト
このレシピは第7回小岩井乳業レシピコンテスト　小岩井の人気乳製品でつくる★幸せレシピコンテストに投稿されました！
  • (ID: r432627)
  • 2012/05/24 UP!

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