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自家製酵母で食パン
１年中で今が一番！酵母の発酵に適した気温になりました。りんご酵母も順調に起こせたので、元種をつくり、夜寝る前に生地をしこめば、朝じぇじぇじぇ～というくらい、発酵していました。成形発酵も、室温に放置す...
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