手前味噌
2月3日節分。前日の夜に大豆を水洗いして水に漬けておきました。昼前に火にかけ、3時間加熱。触れるくらいまで冷めたら、日本てぬぐいを半分に折ってへりを縫ってつくった袋に大豆を入れて、めん棒でつぶしまし...
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