豚肉に塩胡椒をふっておきます。
りんごは皮を剥き、芯を取って7mmくらいのせん切りにする。クリームチーズは1cmくらいのせん切りにする。
2を豚肉で巻いたら(チーズ1本とりんごは3~4本)片栗粉をまぶす。チーズのみ両はしを折って一周巻きりんごを加え巻く。
フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れ火にかける。いい香りがしたらにんにくを取り出す。
3を両面きつね色になるまで焼く(蓋をすると早いです。)
焼けたら余分な油を拭き取り混ぜ合わせたソースを加えます。
ソースが絡んだら具を皿に盛り、ソース煮詰めたら豚肉巻きにかけて完成✩
お好みで黒胡椒を振っても◎
モッツァレラチーズを使うとあっさりして弾力がありまた違う美味しさです。
【巻くときのポイント】
3の時にクリーズチーズのみ豚肉の両はしを折って一回巻いてからりんごを加え最後まで巻くとチーズが溶けて出ません。