りんごとクリームチーズの豚巻き✩by りょーーーこさん

【料理紹介】

2014.5.5　レシピの女王で放送されました☆
林檎とチーズを豚肉に巻いてバルサミコソースで♪これ合うんです！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚肉(薄切り) 12枚
りんご 1個
クリームチーズ 100ｇ
塩胡椒 少々
片栗粉または国産小麦粉 適量
オリーブオイル 適量
にんにく 1かけ
醤油 大さじ２
バルサミコ酢 大さじ２
はちみつ 小さじ2

【作り方】

  1. 豚肉に塩胡椒をふっておきます。
  2. りんごは皮を剥き、芯を取って7ｍｍくらいのせん切りにする。クリームチーズは1ｃｍくらいのせん切りにする。
  3. 2を豚肉で巻いたら（チーズ1本とりんごは3～4本）片栗粉をまぶす。チーズのみ両はしを折って一周巻きりんごを加え巻く。
  4. フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れ火にかける。いい香りがしたらにんにくを取り出す。
  5. 3を両面きつね色になるまで焼く（蓋をすると早いです。）
    焼けたら余分な油を拭き取り混ぜ合わせたソースを加えます。
  6. ソースが絡んだら具を皿に盛り、ソース煮詰めたら豚肉巻きにかけて完成✩

【ワンポイントアドバイス】

お好みで黒胡椒を振っても◎
モッツァレラチーズを使うとあっさりして弾力がありまた違う美味しさです。
【巻くときのポイント】
3の時にクリーズチーズのみ豚肉の両はしを折って一回巻いてからりんごを加え最後まで巻くとチーズが溶けて出ません。