冷凍野菜ミックスであんかけ焼そば

作り方

1. 1.

   焼そばの麺を袋から出し、深さのあるフライパンの中央に置きます。
   麺を置いたら、上からサラダ油を振りかけて裏返します。
   

2. 2.

   麺の上に、キクラゲを乗せ、その上に冷凍野菜ミックスの1/3量を乗ます。
   その上に魚介類を置き、残りの冷凍野菜ミックスを乗せます。
   

3. 3.

   冷凍野菜ミックスを全部乗せ終わったら、豚肉を重ならないように1枚ずつバラして乗せます。
   

4. 4.

   フライパンに蓋をし、少し強めの中火にかけます。
   この状態で火にかける時間は、およそ8分です。麺をよく焼く必要があるし、焼き過ぎると焦げるので。
   

5. 5.

   焼そばを作っている間に調味料を用意します。
   顆粒のガラスープを溶いた水に、酒、しょうゆ、塩を入れて混ぜておきます。
   

6. 6.

   別の小皿等に、片栗粉と水を入れて混ぜておきます。使う時少し固まった感じがしますが、直前でまた混ぜれば大丈夫です。
   

7. 7.

   火にかけてから8分後、フライパンの蓋を取ります。
   火を少し強めてから用意した調味料を入れて少し待ちます。
   

8. 8.

   スープが温まり、ふつふつと沸き始めたら、一気に麺をほぐします。しっかり焼けているのでほぐしにくいですが、スープを絡めながらやればほぐれていきます。
   

9. 9.

   麺がほぐれたら、もう一度かき混ぜてから、水溶き片栗粉をまわし入れて、フライパンの中身を混ぜて火を止めます。
   皿に盛り付けたら、紅生姜や辛子を乗せます。
   

ワンポイントアドバイス

この焼そばは、麺をよく焼くのが美味しさ秘訣です。
スープを入れた後は、手早く仕上げないと麺が伸びてしまいます。火力をあげるのを忘れずに！です。

記事のURL：http://oucidegohan.com/2019/03/29/%e5%86%b7%e5%87%8d%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%83%9f%e3%83%83%e3%82%af%e3%82%b9%e3%81%a7%e3%81%82%e3%82%93%e3%81%8b%e3%81%91%e7%84%bc%e3%81%9d%e3%81%b0/

• (ID: r1353958)
• 2019/03/29 UP!

他の野菜のレシピ（291,514件）

• 野菜がもりもり食べられる美肌...
• レッスンは爽やかなウィークエ...
• オムレツ作ろっかな♪野菜たっ...
• 在庫野菜ですぐできる！厚揚げ...
• ♡コンソメバターで！ウインナ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 麺のレシピ・作り方 > そばのレシピ・作り方（17,911）