【低温調理】鶏もも肉のコンフィの作り方　65℃と78℃で食べ比べてみた レシピ

【低温調理】鶏もも肉のコンフィの作り方　65℃と78℃で食べ比べてみた
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
艸（そう）さん
艸（そう）さん
　 低温調理で鶏もも肉をコンフィ にします。　コンフィと言えば ラードを80℃でキープして、2時間くらい火を入れるという作り方 で、このサイトでも 鴨のコンフィ や 鶏もも肉のコンフィ の作り方をす...
 ブログ記事を読む>>
  • (ID: b18110638)
  • 2019/08/04 UP!

他の鶏のレシピ（189,844件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑【低温調理】鶏もも肉のコンフィの作り方　65℃と78℃で食べ比べてみた by 艸（そう）さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP