玉ひも
キンカンの醤油漬け新鮮な玉ひもが手に入った時に作るあんじゅ家の卵かけご飯です。卵（キンカン）はお酒に漬け込み、薄皮を取り除きます。たれ酒１５０mlとみりん２５mlを煮きり、砂糖少々、だし汁５...
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