ふうたさんの新着ブログ（14/37） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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新着ブログ記事

全727件中261〜280件を表示しています。
リベンジ、エピ
リベンジ、エピ 2010/02/02 UP! (ID:b2393836)
ベーコンチーズエピ、リベンジしました。 前回の失敗から、230℃で15分焼きました。焼き加減はこんなもんでよかったんですが、今回は2次発酵が...

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パン教室8回目　ベーグル
パン教室8回目　ベーグル 2010/01/31 UP! (ID:b2387543)
今日はパン教室でした。今月はベーグル2種。定番のブルーベリーベーグルと、もう1種類は「教室にある材料なら何でも混ぜ込んでいいですよ」とのこと...

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またカンパーニュ
またカンパーニュ 2010/01/30 UP! (ID:b2384960)
同じような写真が続きますが、またカンパーニュ。加水も前回と同じ72％。でもえらくベタついてまとめにくかったー。気候も似たような状況だったのに...

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カンパーニュ
カンパーニュ 2010/01/28 UP! (ID:b2379540)
先週土曜日に焼いたカンパーニュ。加水72％+ハチミツ。意外と成型しやすかったのでもう少し水分増やしても大丈夫かも。包丁で入れるクープ、良い感...

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ダブルチョコパウンドケーキ
ダブルチョコパウンドケーキ 2010/01/27 UP! (ID:b2376162)
ダイエットしなければ・・・と言いながら、こんなん焼いちゃいましたよ。お正月に実家に帰省するときの手土産にもした、ダブルチョコパウンドケーキ。...

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ベーコンチーズエピ
ベーコンチーズエピ 2010/01/26 UP! (ID:b2373739)
エピに初挑戦。keiさんが作っていたエピがとっても美味しそうで、早々に真似してベーコン・チーズ・ブラックペッパーで作ってみました。初挑戦にし...

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うにょーん・・・と
うにょーん・・・と 2010/01/25 UP! (ID:b2370935)
生イーストの消費期限が近づいているので、せっせとパン作り。うにょーんと蛇みたいにのびた焼き上がりになりました。シナモンロールを作ろうと思って...

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カクテキ
カクテキ 2010/01/24 UP! (ID:b2370936)
早速作りました、カクテキ。レシピはコウケンテツさんの本を参考に、大根小さめだったから塩分を控えて、りんごがあまり甘くなかったから、砂糖を増量...

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バースデーケーキ
バースデーケーキ 2010/01/23 UP! (ID:b2365612)
本日は娘の誕生日でした。はい、勿論このケーキは美味しいケーキ屋さんのもの。記念の写真撮影用に、撮影後は大人達が食べる用に…と、12cmサイズ...

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またベーグル
またベーグル 2010/01/21 UP! (ID:b2359543)
昨晩は全粒粉のベーグルを焼きました。きんぴらと水菜をはさんで今日のお昼ごはん。きんぴら、気持ち薄めの味付けにしたんですが、ベーグルにはさむな...

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今年も！牡蠣のオイル漬け
今年も！牡蠣のオイル漬け 2010/01/20 UP! (ID:b2357153)
牡蠣が手に入ったら、まずはこれ。毎年恒例の牡蠣のオイル漬け。レシピも毎年お世話になっています、小太郎さんの作り方です。オイル漬けというと、コ...

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黒糖クルミ食パン
黒糖クルミ食パン 2010/01/18 UP! (ID:b2351247)
クルミ入りの食パン。糖分は黒糖で。久しぶりに混ぜモノ入りの食パンです。クルミに水分取られるから…と思い、水分量を3%増やしたら、捏ねにくいの...

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続けてベーグル
続けてベーグル 2010/01/18 UP! (ID:b2349563)
続けてベーグル。定番のブルーベリーベーグル。クリームチーズも練りこんでいますが、200ｇの粉に50ｇもクリームチーズ入れたのに、あまり判らな...

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険しい道のり
険しい道のり 2010/01/16 UP! (ID:b2346039)
これまた久しぶりにバゲット。加水66％+ハチミツ5g、粉はリスドォル。クープの入れ方がまずく、2本とも１ヵ所ずつしかクープが開きませんでした...

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久しぶりのベーグル
久しぶりのベーグル 2010/01/15 UP! (ID:b2342516)
久しぶりにベーグル。お気に入りの、クリームチーズ巻き込みです。クリームチーズにはオレンジピールを混ぜ込んで。ベーグルも本によって加水率や発酵...

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パンシチュー
パンシチュー 2010/01/13 UP! (ID:b2337011)
全粒粉のブールを焼いて、シチューを詰めました。少し前にも作ったっけ。旦那さんにはパンとシチュー別々に出しました。普段は「パンは柔らかいのが旨...

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帰ってきました
帰ってきました 2010/01/12 UP! (ID:b2334146)
自宅での焼き初めは、最近お気に入りのキタノカオリの山食でした。久しぶりのオーバーナイトですが、窯伸びイマイチでした。風味はとっても良いんです...

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パウンドケーキ２種
パウンドケーキ２種 2010/01/02 UP! (ID:b2308135)
帰省の手土産に。これと、先日のきな粉と黒豆のパウンドケーキ（半分冷凍しておいた）もオマケで。紅茶葉と練乳たっぷりのミルクティーパウンドと、溶...

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本年も宜しくお願いします
本年も宜しくお願いします 2010/01/01 UP! (ID:b2307634)
初挑戦のおせち料理は無謀にも黒豆。初めてのわりには、シワも寄らず、ふっくらと柔らかーく炊けました。さすがは活力なべ。義母さんの作り方を参考に...

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黒豆ときな粉のパウンドケーキ
黒豆ときな粉のパウンドケーキ 2009/12/31 UP! (ID:b2304188)
2009年最後は、頂いた黒豆（市販）をパウンドケーキに。お正月用に、と頂いたんですが、既に私も黒豆を炊いた後だったので、こちらはお菓子に転用...

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