クリーミー♪　もちもちマンゴー編みパン♪

作り方

1. 1.

   HBに材料を入れます。インスタントドライイーストは所定の場所へセットします。
   

2. 2.

   HBの捏ねが始まってから途中２０分～３０分後に、ドライマンゴーとヨーグルト加えます。HBで１次発酵。
   
   

3. 3.

   ケースから取り出し６分割して丸め直し、１０分程濡れ布巾をかけてベンチタイム。
   

4. 4.

   軽く手で押してガス抜きをしてから、麺棒で生地を長方形に伸ばし真ん中を中心に上下をたたみ、再度真ん中から折て、生地の閉じめをつまんでしっかり閉じ、台の上でくるくる生地を棒状に細長く伸ばしていきます。　
   
   

5. 5.

   上下の結んだ生地の端と端を外れないように、しっかり閉じます。閉じた方を下にして、クッキングシートを敷いた天板に載せて、固く絞った濡れ布巾をかけて、２倍に膨らむまで
   ２次発酵します。
   
   

6. 6.

   １８０度で予熱しておいたオーブンで１３～１５分焼いたら出来上がり～。　
   

ワンポイントアドバイス

※ドライマンゴーはヨーグルトに漬け込んで柔らかくしておきます。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/begins36mamadreams

• (ID: r439527)
• 2012/06/08 UP!

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