唐揚げからのスクランブル卵

作り方

1. 1.

   ほうれん草を茹でて２センチ位に切って水切りしておきます。
   

2. 2.

   えのきは１センチ位、エリンギは縦半分に切って半月切りにします。唐揚げは　小さめに切っておきます。
   

3. 3.

   ボウルに卵を入れて　砂糖、塩少々を入れてよく混ぜます。
   フライパンに油をいれて熱したら　卵を一気に入れます。
   

4. 4.

   半熟くらいで火を止めて、お皿に移します。
   

5. 5.

   油を少し足して　しめじ、エリンギを入れて　塩胡椒をして炒めます。
   数分で火が通るので　から揚げをいれます。
   

6. 6.

   混ざったら　卵をもどし、ほうれん草も入れます。
   全体が混ざったら火をとめて　盛り付け、黒こしょうをふって出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

ほうれん草は　茹ですぎないように、炒めすぎないように
してください。
時間があれば　新玉ねぎを加えても美味しいかと思います。
味は　薄めなのでお好みでケチャップなどをかけてください。

記事のURL：http://rinano3.exblog.jp/17769364/

• (ID: r591122)
• 2013/05/11 UP!

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