揚げ海老のトマトソース・スパゲッティー

作り方

1. 1.

   大きめのフライパンにオリーブ油を注ぎ熱します。海老を両面揚げ焼きします。
   

2. 2.

   この間にパスタを茹でる湯を沸かします。海老が両面香ばしく揚げ焼きできたら、フライパンから取り出しておきます。
   

3. 3.

   ①のフライパンの油で玉葱のみじん切り、にんにくのみじん切りを炒め、香りが立ってきたら海老を戻します。
   

4. 4.

   トマトソースとミックスハーブ少々をよく合せ弱火で10~15分煮こみます。味見をし塩気が足りなかったら加えて下さい。
   

5. 5.

   同時進行でパスタを茹でます。茹で上がったらざるに上げ④のフライパンへ入れてソースとよく絡めてお皿に盛り付けて下さい。
   

ワンポイントアドバイス

海老の揚げ焼きがポイントです！たいへん香ばしい香りが立ち込めます。また揚げ焼きしたオイルを使ってソースも作りますので味に深みが出ます。

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• (ID: r1049536)
• 2016/04/19 UP!

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