じゃがコーンコロッケ♪
料理紹介
揚げずに焼く、コーンが甘いシンプルコロッケ!
材料
- じゃがいも 4~5個
- コーン 適量
- 塩コショウ 少々
- にんにく 適量
- ナツメグ 適量
- 野菜ブイヨン 半分
- 水 水溶き用
- ベジマヨorマヨネーズ お好みの量
- 小麦粉 大さじ2くらい
- パン粉 つける分
作り方
- 1.
じゃがいもの皮をむき、ボールにラップをしてチンしてやわらかくしておく。その間コーンを茹でておく。
- 2.
じゃがいもを潰しながら材料を混ぜて、
形を整える。
- 3.
トロみのある水溶きした小麦粉とにんにくを混ぜたものを
軽く全体に塗り、パン粉をつけて、少し多めに敷いた油で両面焼く。
ワンポイントアドバイス
野菜ブイヨンをいれなくても、ベジマヨ(マヨネーズ)を入れるだけでも美味しいです♪
小さめに作ればお弁当にピッタリ☆
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- 2012/04/19 UP!