じゃがコーンコロッケ♪by tomomi *veganさん

【料理紹介】

揚げずに焼く、コーンが甘いシンプルコロッケ！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも ４～５個
コーン 適量
塩コショウ 少々
にんにく 適量
ナツメグ 適量
野菜ブイヨン 半分
水 水溶き用
ベジマヨorマヨネーズ お好みの量
小麦粉 大さじ２くらい
パン粉 つける分

【作り方】

  1. じゃがいもの皮をむき、ボールにラップをしてチンしてやわらかくしておく。その間コーンを茹でておく。
  2. じゃがいもを潰しながら材料を混ぜて、
    形を整える。
  3. トロみのある水溶きした小麦粉とにんにくを混ぜたものを
    軽く全体に塗り、パン粉をつけて、少し多めに敷いた油で両面焼く。

【ワンポイントアドバイス】

野菜ブイヨンをいれなくても、ベジマヨ（マヨネーズ）を入れるだけでも美味しいです♪
小さめに作ればお弁当にピッタリ☆