とろ〜り♪滑らかチョコレートプリン

作り方

1. 1.

   卵黄をほぐし、グラニュー糖を加えてジャリジャリ感がなくなるまですり混ぜる。
   

2. 2.

   温めた牛乳に刻んだチョコを加えて余熱で溶かし、1に少しずつ加えて泡立てないようにすり混ぜる。
   

3. 3.

   茶漉しでこしながら型に流し、鍋にお湯をはってアルミで蓋をしたプリンカップを並べ、弱火で約15分蒸す。
   

ワンポイントアドバイス

滑らかに仕上げるには泡立てないこと。

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/13623288/

• (ID: r8828)
• 2010/05/05 UP!

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