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鶏むね肉をプラス！七草粥 レシピ

鶏むね肉をプラス！七草粥
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ゆきさん
ゆきさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

蒸し鶏を加えた、食べ応えのある七草粥です。

材料

  1. 米　1合
  2. 昆布　10cm角1枚
  3. 水　1000cc
  4. 鶏むね肉　1枚
  5. 七草　1パック
  6. にんじん　1/3本
  7. 塩　小さじ1/4〜
  8. 醤油　小さじ1/4〜
  9. ごま油　少々

作り方

  1. 1.

    米は洗って昆布と水に浸して30分以上おく。七草はみじん切り、にんじんは千切り、鶏肉は削ぎ切りにする。

  2. 2.

    鍋を強火にかけ沸騰直前に昆布を出し、沸騰したら中火にして時々混ぜながら常に沸々させて15分加熱する。

  3. 3.

    七草・にんじんを混ぜ、鶏肉をのせて蓋をし更に5分加熱し、塩･醤油を加えて味を整え、最後にごま油をたらす。

ワンポイントアドバイス

最後のみ、鶏肉に日を通すため蓋をします。

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/12626164/

  • (ID: r5815)
  • 2010/01/08 UP!

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