柔らかビーフステーキ 赤ワインソース

作り方

1. 1.

   牛肉は包丁の背で叩いて柔らかくし、形を整えて塩･こしょうを塗す。にんにくはスライスする。
   

2. 2.

   フライパンにバターを熱してにんにくを炒め、香りが出たら牛肉を加えて強火で両面にしっかり焼き色をつける。
   

3. 3.

   赤ワイン・醤油を加えてひと煮立ちさせ、蓋をしてお好みで火を通す。
   

ワンポイントアドバイス

肉を入れたらジュッと音がするくらいの火加減でＯＫです。
肉の厚みなどにもよりますので、焼き時間はご自身で調節してください。

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/16087561/

• (ID: r248946)
• 2011/06/06 UP!

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