バレンタインヘルシーアップルココアケーキ

作り方

1. 1.

   りんごは、１㎝程度の角切りする。砂糖をまぶし、水分が出てくるまで放置する（10分程度）
   

2. 2.

   レーズンは、湯洗いしてから半分に切り　リキュールをかけておく。
   

3. 3.

   熱したフライパンにバターを溶かし、１のリンゴを中火でソテーする。リンゴが透きとおってきたら、火を止める。
   

4. 4.

   シナモンシュガー・１のレーズンを加え、全体を混ぜ合わせ冷ます
   

5. 5.

   ボールに☆の材料を入れ、良く混ぜ合わせる。その後、サラダオイルを加え、良く混ぜ合わせる。
   

6. 6.

   ２度合わせてふるった★の粉類を３のボールにいれる。ゴムべらに持ち替え、粉っぽさが消えてつやが出るまで混ぜる
   

7. 7.

   ４のフルーツを加えざっと混ぜる。オーブンを１８０℃で予熱開始。
   

8. 8.

   型に生地を入れ、35分程度加熱する。
   竹串をさして何もついてこないようであればOK
   

9. 9.

   焼き上がり後、ラップをふんわりとかけて冷ます。好みでデコレーションをする（ココアパウダー・粉糖・シナモンシュガー等）
   

ワンポイントアドバイス

ずっしり＆しっとり食感です。
卵を使わない＋生クリームを使わない→ヘルシー志向の方向けに作成したレシピです。
そのため、あまり膨らみません。ですので、型入れの際は　８分目まで生地を詰めても大丈夫です。

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• (ID: r1049665)
• 2016/04/19 UP!

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