バレンタインヘルシーアップルココアケーキby Mimiさん

【料理紹介】

カロリーを抑えたレシピ。ダイエット中の女の子への友チョコにもおすすめですよ♪
シナモン香る　りんごとレーズンをたっぷり入れました。
ヨーグルト効果で、生クリーム・チョコを使わなくても、しっとり食感

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
りんご（中１個） 200g
砂糖 20g
バター 10ｇ
シナモンシュガー 小さじ１
チョコレートリキュール 小さじ１
レーズン 大さじ1.5
☆ヨーグルト(プレーン） 150ｇ
☆無調整豆乳(または牛乳） 50ｍｌ
☆砂糖 50ｇ
☆塩 ほんのひとつまみ
サラダオイル 大さじ１
★薄力粉 100ｇ
★ココアパウダー(無糖） 40ｇ
★ベーキングパウダー 3ｇ

【作り方】

  1. りんごは、１㎝程度の角切りする。砂糖をまぶし、水分が出てくるまで放置する（10分程度）
  2. レーズンは、湯洗いしてから半分に切り　リキュールをかけておく。
  3. 熱したフライパンにバターを溶かし、１のリンゴを中火でソテーする。リンゴが透きとおってきたら、火を止める。
  4. シナモンシュガー・１のレーズンを加え、全体を混ぜ合わせ冷ます
  5. ボールに☆の材料を入れ、良く混ぜ合わせる。その後、サラダオイルを加え、良く混ぜ合わせる。
  6. ２度合わせてふるった★の粉類を３のボールにいれる。ゴムべらに持ち替え、粉っぽさが消えてつやが出るまで混ぜる
  7. ４のフルーツを加えざっと混ぜる。オーブンを１８０℃で予熱開始。
  8. 型に生地を入れ、35分程度加熱する。
    竹串をさして何もついてこないようであればOK
  9. 焼き上がり後、ラップをふんわりとかけて冷ます。好みでデコレーションをする（ココアパウダー・粉糖・シナモンシュガー等）

【ワンポイントアドバイス】

ずっしり＆しっとり食感です。
卵を使わない＋生クリームを使わない→ヘルシー志向の方向けに作成したレシピです。
そのため、あまり膨らみません。ですので、型入れの際は　８分目まで生地を詰めても大丈夫です。