白身魚のヴィチェンツァ風　カナッペ

作り方

1. 1.

   バターで玉葱みじん切りをソテーします。　
   

2. 2.

   １の鍋にアンチョビ、小麦粉をまぶし、塩こしょうした白身魚を加えしっかりとソテーする。
   

3. 3.

   魚がフレーク状で火が通ったら、牛乳を加えペースト状になるまでしっかりと混ぜながらソテーする。
   

4. 4.

   火を止めてチーズを加え、完成です　
   薄く焼いたパンにつけてどうぞ
   

ワンポイントアドバイス

白身魚は本当は鱈を使用します、でも鯛、平目、カレイ、ムツなどでも代用できます。
お酒のつまみには最高ですよ。

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• 2016/04/19 UP!

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