とろとろパンナコッタのタピオカドリンク

作り方

1. 1.

   鍋にタピオカとたっぷりの水を入れて中火にかけ、中心が少し白く残っている位ゆで、ザルに上げて水で洗う。
   

2. 2.

   生クリーム、牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンスを鍋で温め沸騰したら火を止めゼラチンを入れて溶かす
   

3. 3.

   グラスにタピオカ、２のクリームを流し込み冷やし固める
   

4. 4.

   固まったらグラスにフルーツ系ジュースを注ぎ出来上がり
   

5. 5.

   パンナコッタがちょっと残るくらいに混ぜてから飲んでください
   とろとろ新食感です
   

ワンポイントアドバイス

ゼラチンは必ず火を止めてから加える
果汁１００％のジュースが最適。今回はパインジュースを使用しましたが、マンゴー、リンゴなどもとても合います

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• (ID: r1048612)
• 2016/04/19 UP!

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