ホタテのバター焼き

作り方

1. 1.

   １、ホタテは、ぬめりを取るため、酢水（１ℓに大匙１位の酢を入れたもの）でホタテを洗う。
   
   
   

2. 2.

   ２、水気を取り、ホタテの両面に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶします。フライパンを中火で熱し、ホタテを両面を焼いていく。
   

3. 3.

   ４、ホタテが焼けたら、酒としょうゆ、旨味調味料をいれ、バターで、濃くを出すようになります。
   

ワンポイントアドバイス

ホタテに小麦粉がついています。酒としょうゆを入れる割合いは、９割対１割また、０，５割位です。
そんなにしょうゆは、入れません。
しょうゆが多いと、濃くなります。濃い場合は、酒で伸ばしてください。

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• 2012/03/22 UP!

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