ホタテのバター焼きby ryouさん

【料理紹介】

ホタテのバター焼き。
おつまみにどうぞ。。。。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ホタテ大 ８個
明太子　 適量
かいわれ　 すこし
バター １０ｇ
塩こしょう　 少し
酒　 　少し
しょうゆ　 ほんの少し
うまみ調味料 適量

【作り方】

  1. １、ホタテは、ぬめりを取るため、酢水（１ℓに大匙１位の酢を入れたもの）でホタテを洗う。


  2. ２、水気を取り、ホタテの両面に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶします。フライパンを中火で熱し、ホタテを両面を焼いていく。
  3. ４、ホタテが焼けたら、酒としょうゆ、旨味調味料をいれ、バターで、濃くを出すようになります。

【ワンポイントアドバイス】

ホタテに小麦粉がついています。酒としょうゆを入れる割合いは、９割対１割また、０，５割位です。

そんなにしょうゆは、入れません。
しょうゆが多いと、濃くなります。濃い場合は、酒で伸ばしてください。