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地魚“ワカシ”のアラ煮〈モニター〉
海辺暮らしは、お魚が安くて美味しくて豊富です。この時期、出回ってくるのが、小型のブリ“ワカシ”です。ブリは、呼び名が変わる「出世魚」で、関東では主に ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリとなり、ワカシは30c...
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- このレシピはタカラ本みりんレシピコンテスト2020に投稿されました！
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