旦那さんでも簡単！巻き巻き焼豚

作り方

1. 1.

   豚バラ肉の半分の量を広げて少し重なるように並べて、塩コショウと小麦粉をまぶして端から丸める。
   

2. 2.

   残りのバラ肉も同じように広げ、塩コショウと小麦粉をまぶし　１の巻いた肉を芯にするように丸める。
   

3. 3.

   タコ糸で軽く形を整えながら縛る。
   

4. 4.

   フライパンで表面を焼く。
   

5. 5.

   オーブンに移し１６０度で３０分焼く。
   途中１５分くらいで裏返すと良いです。
   

6. 6.

   醤油、みりん、お酒、砂糖を混ぜ合わせフライパンで少し煮詰めてアルコールを飛ばす。
   そこにオーブンで焼いた肉を入れ絡める。
   切り分けて残った煮汁をかけて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

豚バラ肉は長めにカットされたものを使うと簡単です。
ブロックを使うよりジューシーで柔らかく、お子様でも食べやすいです。

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• (ID: r586506)
• 2013/04/28 UP!

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