ニューディーを詰め物代わりにして作った『ほうれん草のラビオリ』

作り方

1. 1.

   ほうれん草を塩茹でし ザク切りした後 水を『しっかり』切る。
   

2. 2.

   １．と全てのチーズ、卵黄、卵白、小麦粉、パン粉、ナツメグ、白胡椒、塩、オリーブオイルをミキサーで混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   ２．を 生地に包みカット。
   

4. 4.

   ブロード・ディ・カルネ(マギーブイヨン等を溶かし薄めたものでも可。)とバターを乳化させ 塩胡椒で味を整えスープとする。
   

5. 5.

   茹であがったラビオリを器に盛り付け スープをかけ パルミジャーノ(分量外)とイタリアンパセリをふりかける。
   

ワンポイントアドバイス

ニューディーのレシピは ↓こちら。
http://www.recipe-blog.jp/mypage/recipe/detail/364873
ブログの方でも紹介しています。

記事のURL：http://asyoudesireit.blog83.fc2.com/blog-entry-27.html

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• 2012/01/16 UP!

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