スパイスホイップで薩摩芋スティック

作り方

1. 1.

   薩摩芋は長いスティック状に切り、水にさらし、水気を切って、火にかけていないフライパンに入れる。
   

2. 2.

   （１）にオリーブ油を絡め、重ならないように並べたら、蓋をして中火にかける。
   ジューッと音がしたら弱火にし、１２～３分蒸し焼き。
   

3. 3.

   その間に、ポリ袋に☆を入れ軽くもんで塩を溶かす。生クリームも加え、袋の口を縛り、グラスなどに入れて２０～３０回振る。
   固まったら冷蔵庫で冷やしておく。
   

4. 4.

   （２）のフライパンのふたを外し、中火で両面を１～２分ずつ焼き、カリッとさせる。
   

5. 5.

   薩摩芋を盛り付け、お好みで胡椒を振る。
   （３）の袋の端を切り、ココットなどに絞り入れる。タイム（分量外）を振って完成！
   

ワンポイントアドバイス

美味しい生クリームを使ってください。

記事のURL：http://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-12074457846.html

• (ID: r957058)
• 2015/09/19 UP!

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