いわし缶とじゃがいもの肉巻き

作り方

1. 1.

   じゃがいもはよく洗い、芽の部分をえぐり取って８等分くらいに切る。（新じゃがだったので、皮ごと使いました）
   耐熱ボウルに入れ、蓋をのせて、６００wのレンジで６分加熱。
   

2. 2.

   熱いうちにフォークなどでじゃがいもつぶす。
   いわし缶を汁ごと入れ、崩しながら混ぜる。
   

3. 3.

   片栗粉を加えて混ぜ、１０等分に印をつける。
   

4. 4.

   豚もも薄切りの上に大葉をのせ、③を俵型にしてのせる。
   クルクルまいて、巻き終わりを下にして、火にかけていないフライパンに並べていく。
   

5. 5.

   フライパンに蓋をして中火にかける。
   ジューッと音がしたら弱火で１５分ほど蒸し焼き。
   ひっくり返して、蓋なしで５分ほど焼いて完成！
   

ワンポイントアドバイス

豚から脂が出るので、焼き油は不要です。

記事のURL：https://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-12349953338.html

• (ID: r1252923)
• 2018/02/10 UP!

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