❀お雑煮・関東風❀

作り方

1. 1.

   大根、にんじんの皮をむいて、いちょう切りにする。
   水からゆでる。
   

2. 2.

   小松菜を塩を入れた熱湯でゆがき、小松菜に火が入ったら水に放つ。水気を絞る。3cm長さに切る。
   

3. 3.

   かつお昆布だしを温めて、鶏肉を入れ火を通す。塩、しょうゆで調味する。
   

4. 4.

   お餅を焼く。
   

5. 5.

   だしのお鍋に、大根、人参、小松菜を入れ、あたためる。
   

6. 6.

   お椀に、お餅を入れ、具とだし汁をはる。
   

7. 7.

   ゆずの皮とみつばを2本1束に結んだ、結びみつ葉を飾る。
   

ワンポイントアドバイス

◆大根、人参、小松菜、みつば、お出汁を大晦日の晩に準備しておけば、元旦当日はお餅を焼いて、お出汁を温めるだけでいいので慌てません。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/pastis00906/2565034.html

• (ID: r532536)
• 2012/12/28 UP!

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