クリスマスに♪骨付き鶏もも肉のロースト＆ローストポテト

作り方

1. 1.

   ＜下ごしらえ＞
   鶏肉の皮目にフォークで数か所刺し、まんべんなく塩をする。
   

2. 2.

   鶏肉をビニール袋に入れ、皮をむいて半分に切ったニンニク、香草も入れ半日ほどつけ置き、香りをつける。
   

3. 3.

   じゃが芋は洗い、１個を１６等分にカットする。
   マッシュルームは、１個を２～４等分する。
   

4. 4.

   ＜調理＞
   オーブンに入れられるフライパン（又は、鍋）に油を入れ熱し、鶏肉を皮目から焼き、全体に焼き目をつける。
   

5. 5.

   フライパン（又は、鍋）に、じゃが芋とマッシュルームも入れ、２００℃のオーブンで１０分～２０分程焼く。
   　　
   

6. 6.

   鶏肉をとり出し、フライパン（又は、鍋）を火にかけ、じゃがいもとマッシュルームをソテーし、塩で調味してください。
   

ワンポイントアドバイス

◆オーブンを２００℃にセットし、余熱で温めておいてください。
◆４の時、鶏肉は全面しっかり焼き色をつけてください。この時の焼き具合でオーブンの焼き時間が変わってきます。
◆オーブンで鶏肉に火が入ったら焼き上がりですので、焼き時間は調節してください。
◆５のオーブンからフライパン（又は、鍋）を取り出す時、熱いのでご注意ください。
◆香草のタイムがない時は、ローズマリー１枝でも。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/pastis00906/2334654.html

• (ID: r376558)
• 2012/02/10 UP!

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