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パスタ アッラ ノルマ～焼き小なす～ レシピ

パスタ アッラ ノルマ～焼き小なす～
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

Pasta alla Norma パスタ アッラ ノルマ シチリアのパスタになります♪
揚げナスを今回は、焼き茄子にしヘルシー☆
ベイビー茄子とジャンボなパスタのナポリフジッリとの対照的な組あわせ♪

材料

  1. 小なす　10本
  2. トマトソース　適量
  3. にんにく　1カケ
  4. オリーブオイル　適量
  5. 砂糖　2つまみ
  6. 塩　適量
  7. コショウ　少々
  8. バジリコ　3枚
  9. パルミジャーノレッジャーノチーズ　適量
  10. パスタ　200ｇ

作り方

  1. 1.

    油無しで焼き色が付く
    までしっかり両面焼き
    ます。
    パスタをお湯2ℓに20ｇの岩塩を入れアルデンテに茹でます。

  2. 2.

    にんにくの香りをオリーブオイルに移しトマトソースを煮込み砂糖と塩コショウ入れ味を整えます。

  3. 3.

    ソースに茄子をいれ
    煮込み合わせパスタを
    湯きりしてからみ合わせます。
    パルミジャーノをたっぷりかけ出来上がり！

ワンポイントアドバイス

小茄子が無い場合は、オリーブオイルで揚げてください！
他のショートパスタでも美味しくいただけます！

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  • (ID: r1046650)
  • 2016/04/18 UP!

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