ホットケーキミックスにトマトジュースをいれて良く混ぜる
あたためたフライパンで10cmくらいに流してやく
焼きあがったらモッツァレラチーズとジェノベーゼソースをいれて半分にたたみおる
ピックで押さえてできあがり
ほんのりトマト風味の生地にモッツァレラとジェノベーゼがマッチします。一口サイズにカットして前菜にしても可愛いです。パーティー料理にぴったり。
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