水をひと肌に温めドライイーストを振り入れる。
材料の全てをHBに入れ①も入れ 「パン生地コース」でスタート
生地ができたら9等分に丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム10分
ガス抜きをして丸めなおし40℃で40分発酵させます。
オーブンを180℃で余熱し、パン生地の表面に茶こしで強力粉(分量外)をふりかけ12分焼く 出来上がり
生クリームが多いのでドライイーストが溶けにくいので先にぬるま湯でとかすと安心です。
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