生クリームたっぷりハイジのパンby ごんたママさん

【料理紹介】

贅沢に生クリームをたっぷり入れて焼いてみました。

【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 ２００ｇ
砂糖 ２０ｇ
塩 ２ｇ
バター ２０ｇ
生クリーム １２０cc
水 １０ｇ
ドライイースト ３ｇ

【作り方】

  1. 水をひと肌に温めドライイーストを振り入れる。
  2. 材料の全てをHBに入れ①も入れ
    「パン生地コース」でスタート
  3. 生地ができたら９等分に丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム１０分
  4. ガス抜きをして丸めなおし４０℃で４０分発酵させます。
  5. オーブンを１８０℃で余熱し、パン生地の表面に茶こしで強力粉（分量外）をふりかけ１２分焼く
    出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

生クリームが多いのでドライイーストが溶けにくいので先にぬるま湯でとかすと安心です。