ブロッコリーの胡麻和え

作り方

1. 1.

   ブロッコリーを小房に切り分け、食べやすい大きさにする
   

2. 2.

   人参を千切りにする
   

3. 3.

   もやしは洗っておく
   

4. 4.

   沸騰したお湯に、塩小さじ１をいれ、ブロッコリーを好みの硬さにゆで、ザルにあげる
   ※水にさらさないこと
   

5. 5.

   もやし、人参も好みの硬さにゆでる
   

6. 6.

   粗熱がとれたら、水気を切る。水気が多い場合は、軽く絞る
   

7. 7.

   ごまをすり鉢ですり、しょうゆと砂糖を合わせる
   

8. 8.

   野菜と⑦をあわせる
   

ワンポイントアドバイス

すり鉢がない場合は、すりごまでもOK。
白ごま、黒ごま、どちらでもお好みで。
ブロッコリー1株は、物によって大きさが違うので、調味料は味を見ながら増やすなどしてください。
ブロッコリーが大きい場合は、全部使わず、食べきれる量で作ってください。
もやし、にんじんは入れなくてもおいしいです。
給食の場合は、栄養や嵩増し目的で入れています（笑）

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• 2025/03/07 UP!

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