炊きあがったご飯を盤台に入れ、合わせ酢(酢+きび砂糖+塩)をかけて、切りながら混ぜる。
白ごまを入れて混ぜ、10等分にする。
汁気を切ったいなり揚げの中に2を詰め、皿に盛る。
市販のすし酢(大さじ4~)でもOK。いなり揚げを一から作るのは時間がかかるので、市販のいなり揚げで時短にしました。分量は10個分です。
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