簡単北海パスタ

作り方

1. 1.

   塩鮭（普通の鮭でもＯＫ）はグリルでこんがり焼き、皮と骨をとり、フライパンに移してほぐす。
   

2. 2.

   じゃがいもは角切りにしてレンジで柔らかくしておく。
   

3. 3.

   鮭の入ったフライパンに白ワインを入れてアルコールを飛ばし、生クリーム、バター、じゃがいもを入れたら少し煮詰める。
   

4. 4.

   醤油を少量入れたら塩コショウで味を整え、たっぷりの湯でゆでたパスタとパルメザンチーズ･パセリを加えたら手早くあおる。
   

ワンポイントアドバイス

鮭を一度グリルで焼くことによって余分な油や臭みが取れます。事前に鮭を焼いておくともっと簡単に手軽に出来ちゃいます。パスタはフィットチーネやリングイネなどの少し幅広の方がソースが絡みやすいですよ。

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• (ID: r1049313)
• 2016/04/19 UP!

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