お肉なし！豆腐と蓮根のハンバーグ

作り方

1. 1.

   豆腐をザルにのせて水気を切る。玉ねぎはみじん切り､蓮根はすりおろす。
   

2. 2.

   オリーブオイル以外の材料をすべてボールに入れて混ぜ、ハンバーグの形にまとめる。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを入れて2を入れて焦げ目がつくまで蓋をしてじっくり焼く。
   

4. 4.

   お好みでソースをつくる。
   今回は‥
   醤油大さじ4、みりん・きび砂糖各大さじ2を小鍋に入れてとろみがつくまで煮詰める。
   

5. 5.

   盛り付けしてソースをかけて完成！
   

ワンポイントアドバイス

ソースや盛り付けで色々アレンジできます。
ぽん酢をかけたり、バルサミコ酢に蜂蜜を加えて煮詰めたソースでも美味しい。

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• (ID: r1045637)
• 2016/04/18 UP!

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