たっぷり野菜のバーニャカウダ

作り方

1. 1.

   にんにくを小鍋に入れ、牛乳をかぶるくらいの量入れて弱火で煮る。
   やわらかく煮えたら牛乳をきり、裏ごしする。
   

2. 2.

   細かくたたいたアンチョビ、①のにんにくを小鍋に入れ火にかけ、オリーブオイルを少しずつ混ぜながら加える。
   

3. 3.

   ②のオリーブオイルがフツフツと温まったら、生クリームを少しずつ混ぜながら加える。しっかりと混ざったら完成。
   

4. 4.

   ③のソースを器に入れあらびき胡椒をふり、お好みの野菜に添える。
   

ワンポイントアドバイス

生クリームを加えることでクリーミィーなバーニャウダに。
分離もしにくくなります。

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• (ID: r1045939)
• 2016/04/18 UP!

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