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オヤジ随筆♯6“春葱の味噌和え”
春葱の味噌和えオヤジver.春の葱は硬くなる。ネギ坊主と呼ばれる花が咲く時期にあたる為に、この花に養分を送る表面が硬くなり芯の方は花に近い成分が多くなるので食べると辛味と苦味が強く、生で食べるには難...
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