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切って重ねて火にかけるだけ！無水鍋で簡単！ヘルシー！ラムと野菜の夏カレー レシピ

切って重ねて火にかけるだけ！無水鍋で簡単！ヘルシー！ラムと野菜の夏カレー
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SHIMAさん
SHIMAさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

お野菜をたっぷり使った夏のヘルシーカレー。
お水はいっさい使わずに、ヘルシーなラム肉と野菜のエキスで旨味ジューシー
切ったお野菜とお肉をを無水鍋に重ねるだけ！無水鍋ならではの簡単調理。
水も油も使わないのでとてもヘルシーなカレーに仕上がります

材料

  1. 玉ねぎ　３個
  2. トマト　４個
  3. セロリ　２本
  4. ラム肉切り落とし　３５０g
  5. ニンニク　２かけ
  6. 生姜　３０g
  7. しめじ　１００g
  8. ローリエ　２枚
  9. 味付け：カレー粉（塩気のないもの）　大さじ４
  10. 味付け：カイエンペパー　小さじ１
  11. 塩　小さじ１
  12. 醤油　大さじ１
  13. オイスターソース　大さじ１

作り方

  1. 1.

    トマト：角切り
    タマネギ：千切り
    セロリ：千切り
    シメジ：石づきをとりほぐす
    ラム肉
    生姜、にんにく：みじん切り
    ローリエ：半分にちぎる
    の順に鍋の下から重ねていれる

  2. 2.

    蓋をして弱火で１時間火にかける

  3. 3.

    １時間後、味付けの材料を加えまぜ、弱火で１０分ほど煮込む

ワンポイントアドバイス

野菜の甘さが出ているので辛さはカイエンペパーの量で調整。

記事のURL：http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/entry-12053603562.html

  • (ID: r935999)
  • 2015/07/23 UP!

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