トマト:角切り
タマネギ:千切り
セロリ:千切り
シメジ:石づきをとりほぐす
ラム肉
生姜、にんにく:みじん切り
ローリエ:半分にちぎる
の順に鍋の下から重ねていれる
蓋をして弱火で1時間火にかける
1時間後、味付けの材料を加えまぜ、弱火で10分ほど煮込む
野菜の甘さが出ているので辛さはカイエンペパーの量で調整。
記事のURL:http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/entry-12053603562.html
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