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トマト:角切り タマネギ:千切り セロリ:千切り シメジ:石づきをとりほぐす ラム肉 生姜、にんにく:みじん切り ローリエ:半分にちぎる の順に鍋の下から重ねていれる
蓋をして弱火で1時間火にかける
1時間後、味付けの材料を加えまぜ、弱火で10分ほど煮込む
野菜の甘さが出ているので辛さはカイエンペパーの量で調整。
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