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紅麹とは レシピ

紅麹とは
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ビオファーム丹波さん
ビオファーム丹波さん
紅麹とは みそを造るときに使う「黄麹」、お酒を造るときに使う「黒麹」。 これらの麹の名前は聞いたことがあるかもしれませんが、紅麹もその「麹」の仲間で、紅色をしているので紅麹と呼ばれています。 紅麹は古...
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  • (ID: b11385041)
  • 2011/08/30 UP!

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