レーズン入りコーヒーロール

作り方

1. 1.

   ホームベーカリーにインスタントコーヒーと粉糖以外を入れ1次発酵まで済ませる
   

2. 2.

   生地は丸めてガス抜きをして10分のベンチタイム。丸く伸ばし8分割しインスタントコーヒーを振りかけレーズンも入れる。
   

3. 3.

   細長く１６本位カットして丸め　２次発酵倍に膨れるまで焼く４０分～６０分置く。
   

4. 4.

   照り付けの卵を塗る。予熱したオーブン１８０℃で２０分焼く
   

5. 5.

   冷めたら　粉糖を水で固めに溶きパンにかけ乾かす　
   

ワンポイントアドバイス

生地をカップに巻き付ける時　間が少しあいていた方が膨れるので良いと思います。私は今回詰めすぎました。　それはそれで可愛いとは思いますが。。

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• (ID: r1047972)
• 2016/04/19 UP!

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