カンパーーニュ

作り方

1. 1.

   ホームベーカリーに材料のすべてを入れます。1次発酵迄済ませます。
   

2. 2.

   1次発酵が終わった生地をガス抜きし5等分します。スケールで計ってください。
   

3. 3.

   発酵籠に入れ　倍に膨らむまで約1時間待ちます。上から濡れ訃音をかけておきます。
   

4. 4.

   発酵籠いっぱいになったらオーブンシートの上にひっくり返して置きます。
   

5. 5.

   オーブンを220℃に予熱してオーブンに入れる15分前に生地をカットします。30分焼いて出来上がりです
   

ワンポイントアドバイス

カットははさみが良いと思います。パシッと５ｃｍ切りました。中心は3ｃｍ切りました。

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• 2016/04/19 UP!

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